白菜猪肉馅包子的做法
更新日期：2026-09-15 19:27:10
| 标题 | 白菜猪肉馅包子的做法 |
| 内容 | 包子是中国传统的美食之一，不仅制作简单，而且营养丰富，深受大家的喜爱。今天就来教大家如何制作一款经典的白菜猪肉馅包子。 首先准备食材： - 猪肉（肥瘦相间）500克 - 大白菜300克 - 面粉500克 - 温水250毫升左右 - 酵母5克 - 生姜末适量 - 葱花适量 - 盐适量 - 酱油适量 - 香油适量 接下来是制作步骤： 1. 和面：将酵母溶解在温水中，静置几分钟后倒入面粉中，揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。 2. 调馅：猪肉剁成肉馅，加入生姜末、葱花、酱油、盐，搅拌均匀。大白菜洗净切碎，用开水焯一下去除多余水分，挤干后加入肉馅中，再加入适量香油拌匀。 3. 包制：发酵好的面团分成小剂子，擀成中间厚边缘薄的圆皮，包入调好的馅料，捏紧收口，做成包子形状。 4. 二次发酵：将包好的包子放在蒸笼里，进行二次发酵约15分钟。 5. 蒸制：冷水下锅，大火蒸约15分钟，关火后再焖3分钟即可出锅。 这样，一笼热腾腾的白菜猪肉馅包子就做好了。咬一口，外皮松软，内馅鲜美多汁，非常适合家庭早餐或者日常食用。 希望这个简单的白菜猪肉馅包子做法能给你的餐桌增添一份美味！ |
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